http://yugafu.otemo-yan.net ゆがふ（世果報）の意味は、世の中の素晴らしい事。いつの世もゆがふでありますよう。三線の音色と笑い声がたえない、仁王さん通りの沖縄です。今日はゆがふで休（ゆく）てい、休（ゆく）てい~。住所：熊本市坪井1-3-33　TEL：096-342-1161 ja Sat, 03 Mar 2007 14:45:02 +0900 Mon, 22 Sep 2008 11:01:24 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG ゆがふ新メニュー仁王さん通りスパソバ！始めました。肥後すうぷで紹介してます。熊本の野菜や肉を使っていつもお守りいただいているご近所さんの仁王さんをイメージして(勝手にすみせん)スパイシーに仕上げました。スパソバってご注文ください!またまた沖縄と熊本の融合メニューに注目の価値ありです！どうぞお召し上がりくださいませ。http://www.kmt-cci.or.jp/soup/search/menu.html http://yugafu.otemo-yan.net/e126758.html http://yugafu.otemo-yan.net/e126758.html ゆがふだより Sat, 15 Nov 2008 11:51:58 +0900 ゆがふには『島にぎり』というメニューがあります。スパムをおにぎりにスパムをのせたもの。常連のお客様の注文にしむ（料理長）がとっさに「にぎりっていうより丼に気分でしょう！？」っと・・・ハイ！スパム丼どうぞうまそ～ http://yugafu.otemo-yan.net/e120655.html http://yugafu.otemo-yan.net/e120655.html ゆがふだより Wed, 29 Oct 2008 14:19:24 +0900 今日１０月１７日は【沖縄そばの日】です沖縄そばとは沖縄料理の一つで沖縄の伝統的な麺です。地元では「そば」は「すば」など発音することがあるそうです。そばといってもそば粉を用いない小麦粉の麺でうどんに近い。おつゆは薄味のカツオだしがほとんどだが、豚骨スープに近いものもある。具は三枚肉と蒲鉾、ねぎが標準的。沖縄の本土復帰後、そば粉を30%以上使用してないものは「そば」とは認められないという理由でその呼び名が禁止されました。が、昔から「沖縄そば」として親しまれ、愛されてきた呼称を存続させようと数年間に渡って運動を続けた結果、1978年10月17日に「本場沖縄そば」の呼称認定を受け、全国麺類名産・特産品に指定された。きょうは、先人の沖縄そばへの熱い思いに感謝する日ですね。　さて！お客様からよくお尋ねの沖縄そばとソーキそばの違いご紹介します※沖縄そばとは豚の三枚肉（バラ肉）を煮込み味付けしたものをのせます※沖縄ソーキそばとは豚のソーキ（アバラ骨肉付）をじっくり煮込み味をつけたものをのせますどうぞ、お召上がりください。 http://yugafu.otemo-yan.net/e116001.html http://yugafu.otemo-yan.net/e116001.html ゆがふだより Fri, 17 Oct 2008 22:47:00 +0900 先日行われたイベント輝女（テルージョ）の会に参加したときに出会った阿蘇デザインファームhttp://www.asodf.com/の明香さんを訪問させてただだきました。まず、びっくりのは真っ黒い稲穂が一面にこれが黒米と思いきや・・・緑米となりが赤米！黒米が一番薄い色の稲穂！幼いころ、毎日の様に畑で遊んでた私は、童心に戻り興奮気味本来の目的だったへちまのことはすっかり忘れてたさすが明香さん！へちま畑に案内してくれました。熊本では、へちまといえば、昔どこの家のもあった白いたわし！沖縄では食用として一般的に食べられています。ゆがふの人気メニューナーベラー（へちまと豚肉の味噌煮）があります。そのへちまを阿蘇でつくってみたらしい！早速頂いて帰ってゆがふでつくってみることに明香さんもご来店いただきました。熊本さんへちまを使った沖縄料理（ナーベラー）が実現できたらいいな～ http://yugafu.otemo-yan.net/e112115.html http://yugafu.otemo-yan.net/e112115.html ゆがふだより Mon, 06 Oct 2008 10:43:24 +0900 米白餅田尻ファミリーがブログつながりでご来店されましたうれし～とってもやさしいお人柄にふれてなんか心があったかくなりました。商店街ブログ・・・また頑張れます。ありがとうございました（感謝） http://yugafu.otemo-yan.net/e111543.html http://yugafu.otemo-yan.net/e111543.html ゆがふだより Sat, 04 Oct 2008 00:07:21 +0900 　　気になっていた泡盛コーヒーのラベルの瓶の正体がついにあけられた～　泡盛からできたリキュールらしい。黒糖のコクとキャラメル風味！　　　旨い　女性うけ待ちがいなし。女性で回しのみしました。キャラメル風味な程よく・・・ぐいぐいいっちゃうかも　度数12度！やられそう　久米仙からいただいた限定での先行商品だったらしい。　ブレーク間違いなし！と予想 http://yugafu.otemo-yan.net/e111014.html http://yugafu.otemo-yan.net/e111014.html ゆがふだより Thu, 02 Oct 2008 12:52:17 +0900 琉球の風2008のフードパルではゆがふ屋台にたくさんの方がお立ち寄りいただきありがとうございました。沖縄そば、島にぎり等々大好評でした。初の屋台デビューでなれないことばかりで。お客様にもご迷惑おかけしました。来年の琉球の風2009はバッチリありがとうございました。 http://yugafu.otemo-yan.net/e110535.html http://yugafu.otemo-yan.net/e110535.html ゆがふだより Tue, 30 Sep 2008 08:00:56 +0900 本日からランチメニューが増えました。　　　　　　　　　　　　　沖縄そばに加えてゴーヤチャンプルー・ソーミンチャンプルータコライス・ゆがふオリジナル特製肉めし・ポーク玉子等々メニューをご紹介します。　＊沖縄そば・・・・・６３０円　　＊　ソーキそば・・・・・７８０円　　＊野菜そば・・・・・８００円　　＊　ゴーヤそば・・・・・８００円　　＊肉そば・・・・・・・８５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ゴーヤチャンプルー・・・・・　５００円＊ソーミンチャンプルー・・・・　５００円＊タコライス（スープ付）・・・・　７５０円＊特製肉めし（スープ付）・・・　６５０円＊沖縄そば定食（沖縄そば、ごはん、漬物、デザート）・・・・・・・・・・７５０円＊ソーキそば定食（ソーキそば、ごはん、漬物、デザート）・・・・・・・・９００円＊ゴーヤチャンプルー定食　　　　　　（ゴーヤチャンプルー、ごはん、スープ、漬物、デザート）・・６８０円＊ソーミンチャンプルー定食　　　　　　（ソーミンチャンプルー、ごはん、スープ、漬物、デザート）・６８０円＊ポーク玉子定食　　　　　　（ポーク玉子、ご飯、スープ、漬物、デザート）・・・・・・・・・６８０円　　　ランチタイム　　１１時３０分～１４時　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ゆがふオリジナル肉めし） http://yugafu.otemo-yan.net/e76754.html http://yugafu.otemo-yan.net/e76754.html ゆがふだより Fri, 11 Apr 2008 16:56:08 +0900 　当店　ゆがふの料理は、すべて手づくりです。素材はもちろん板前の納得の品を使い、ドレッシング、だし等々すべて手づくりです。だから、美味しい安全、安心なものだから当然旨いのは当たり前皆様にご来店をお待ち申し上げます。追伸今日のゆがふのお花　こぶしの花が田島さんの書と融合です http://yugafu.otemo-yan.net/e66986.html http://yugafu.otemo-yan.net/e66986.html ゆがふだより Thu, 07 Feb 2008 20:08:14 +0900 新年のご挨拶が大変遅くなりました。本年もよろしくお願い致します。 http://yugafu.otemo-yan.net/e66438.html http://yugafu.otemo-yan.net/e66438.html ゆがふだより Sat, 02 Feb 2008 14:37:12 +0900 　今年も年越しそばをやります　ゆがふ（世果報）とは”豊年万作、世の中が豊かで平和でみんなが幸せでありますように”　という意味です。　一年の締めくくりに食べる年越しそば。今年は”ゆがふ”でゆったりとくつろいでいただければ幸せです　　　　　　　　　　　　沖縄病の方も八重山病の方も大和病の方も、その他病にかかっている方、元気な方、皆様のお越しをお待ちしております。　　　日時：2007年　大晦日　　午後3時～午前2時　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（但し麺がなくなりしだい年越しそばは終了します）　　　　　　　　　　　　　　　　場所：普段　料理　ゆがふ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊本市坪井１－３－３３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話　０９６－３４２－１１６１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    http://yugafu.otemo-yan.net/e62545.html http://yugafu.otemo-yan.net/e62545.html ゆがふだより Mon, 24 Dec 2007 20:46:31 +0900 ゴールデンウィーク真っ只中です。今年は、近場でゆっくりと考える人が多いとか。ゆがふでゆっくりと沖縄気分を味わってみてはいかがでしょうか美味しい料理とオリオンビール、泡盛で楽しんで下さい。ゴールデンウィーク中は3・4・5日は通常通り営業しております。皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。 http://yugafu.otemo-yan.net/e21686.html http://yugafu.otemo-yan.net/e21686.html ゆがふだより Tue, 01 May 2007 19:28:00 +0900 はいさい！はいたい！普段料理ゆがふからのごあいさつ。しむにーにーのおすすめ料理やゆがふでのライブをご紹介。がちまやーず日記は、クセになりそな楽しさ。島風では、店主濱さんのぽっつりゆんたくやゆがふに届いた沖縄の風を感じる日記たちをアップしています。お店の名前ゆがふの意味は、世の中の素晴らしい事。場所は仁王さん通り。オリオンビールの提灯と藍色の暖簾が目印です。ゆたしく、うにげーさびら（よろしくお願いしますね）。※お店が忙しい時など、せっかく書いてもらったコメントに返信できないことが多いので、ブログコメントへの返信は控えさせていただいてます。ぜひ、ゆがふでお会いしましょう！ http://yugafu.otemo-yan.net/e12444.html http://yugafu.otemo-yan.net/e12444.html ゆがふだより Thu, 15 Mar 2007 14:43:00 +0900